Sonora

El orgullo de Sonora es ser productor de una de las mejores carnes en el mundo, avalada por su sabor y fina textura a nivel internacional. Esto se refleja en los exquisitos guisos que se ofrecen en el estado, que han hecho de la carne toda una tradición. Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; sin embargo, la tradición ha preservado platillos extraordinarios que satisfacen al paladar más exigente. Sus principales platillos son.

• Tortillas de harina gigantes o sobaqueras
• Burritos 
• Parrillada
• Tamales de piraya
• Yumera
• Tamales de elote
• Colache de calabaza
• Callo de hacha
• Chimichangas
• Caldillo de machaca&nbsp
• Carne asada
• Cahuamanta