Coahuila

La gastronomía de este estado es básicamente de carnes frescas, entre ellas tenemos la de cabrito, carnero y ternera. En las mesas de los coahuilenses se sirven carnes rojas, jugosas y de finos cortes. La gastronomía de la entidad ha sido enriquecida con aportaciones de otras entidades cercanas con las que ha intercambiado durante muchos años, comestibles y mercancías.

• Nachos
• Birria
• Carnitas
• Burritos
• Carne asada
• Reliquia
• Cabrito
• Pan de pulque 
• Semitas